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Galletas de Jijona

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Continuant amb la dèria de reciclar els torrons, avui us porto una recepta de galetes. L'he tret del blog Bocados de Cielo, visiteu-lo s'ho val. Només he variat una mica la farina que jo l'he barrejada amb la d'espelta. Una proposta que ens hem fet per aquest any és penjar més receptes amb el pas a pas amb foto. La veritat és que quan entro a altres blog i els veig s'agraeixen.  Així que aquí us en porto una ja.

Continuando con lo de reciclar los turrones, hoy os traigo una receta de galletas. La he sacado del blog Bocados de Cielo, visitadlo, se lo vale. Sólo he variado un poco la harina que yo la he mezclada con la de espelta. Una propuesta que nos hemos hecho para este año es colgar más recetas con el paso a paso con foto. La verdad es que cuando entro en otros blog y los veo se agradecen. Así que aquí os traigo una ya.

INGREDIENTS:
* 100 gr . de mantega a temperatura ambient
* 50 gr. de sucre
* 200 gr. de torró de Xixona
* 1 ou ecològic
* 150 gr. de farina de blat
* 100 gr. de farina d'espelta ecològica


PROCEDIMENT AMB THERMOMIX

Posem la mantega i el sucre en el vas i programem 10 segons a velocitat 4.

 

Hi afegim el torró trossejat i tornem a programar 10 segons a velocitat 4.

Hi afegim l'ou i tornem a programar 10 segons a velocitat 4.

Per últim, hi afegim les dues farines i tornem a programar 10 segons a velocitat 4. Ja tenim la massa.

PROCEDIMENT TRADICIONAL
Batem la mantega amb el sucre amb la batedora, fins que ens quedi com una crema.
Triturem el torró amb l'ou (millor fer-ho amb la batedora, també podem fer-ho a mà amb una forquilla, però ens costarà més).
Afegim a la mantega la barreja del torró i l'ou. I seguidament, la farina. Ja tenim la massa.

Dividim la massa en sues parts i les posem cada una entre doa papers de forn.

L'estirem amb el corró i la deixem reposar a la nevera un mínim de dues hores.

Les tallem amb la forma que més ens agradi i les coem al forn, que haurem encès previament, a 180ºC uns 10 minuts aproximadament. Dependrà de la mida de la galeta. Les deixem refredar sobre una reixeta.

I ja les tenim llestes!!!

I si volem fer un petit detallet només les hem de posar en una bosseta de cel·lofana i fer-hi un llacet. Mireu que mones!!!
Catieu

Continuando con lo de reciclar los turrones, hoy os traigo una receta de galletas. La he sacado del blog Bocados de Cielo, visitadlo, se lo vale. Sólo he variado un poco la harina que yo la he mezclada con la de espelta. Una propuesta que nos hemos hecho para este año es colgar más recetas con el paso a paso con foto. La verdad es que cuando entro en otros blog y los veo se agradecen. Así que aquí os traigo una ya.

INGREDIENTES:
* 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
* 50 gr. de azúcar
* 200 gr. de turrón de Jijona
* 1 huevo ecológico
* 150 gr. de harina de trigo
* 100 gr. de harina de espelta ecológica

PROCEDIMIENTO CON THERMOMIX

Ponemos la mantequilla y el azúcar en el vaso  y programamos 10 segundos a velocidad 4.

Añadimos el turrón troceado y volvemos a programar 10 segundos a velocidad 4.

Añadimos el huevo y volvemos a programar 10 segundoa a velocidad 4.

Por último, añadimos las harinas y volvemos a programar 10 segundoa a velocidad 4. Ya tenemos la masa.

PROCEDIMIENTO TRADICIONAL
Batimos la mantequilla con el azúcar con la batidora, hasta que quede como una crema.
Trituramos el turrón con el huevo (mejor hacerlo con la batidora, también podemos hacerlo a mano con un tenedor, pero nos costará más).
Añadimos a la mantequilla la mezcla del turrón y el huevo. Y seguidamente, la harina. Ya tenemos la masa.

Dividimos la masa en dos partes y las ponemos cada una entre dos papeles de horno.

La estiramos con el rodillo y la dejamos reposar en la nevera un mínimo de dos horas.

Las cortamos con la forma que más nos guste y las cocemos al horno, que habremos encendido previamente, a 180 º C unos 10 minutos aproximadamente. Dependerá del tamaño de la galleta. Las dejamos enfriar sobre una rejilla.
Y ya las tenemos listas.
Y si queremos hacer un detallito solo tenemos que ponerlas en una bolsita de celofan y hacerle un lacito. Mirad que monas!!!
Catieu

 

Leer 6689 veces Modificado por última vez en Martes, 27 Agosto 2013 23:01
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Comentarios   

 
0 #11 Susanna 08-02-2013 13:36
Que bones son les galetes de Xixona!! les he provat i son bonissimes, de fet tinc un post pendent sobre elles.
Ptns.
Su sanna.
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0 #10 Mònica 18-01-2013 15:23
Sempre van bé idees per acabar coses, no es pot llençar res!
Com que diu que plourà potser aprofito per fer galetes, a veure si s'animen a casa.
Petons i bon cap de setmana.
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0 #9 Silvia 18-01-2013 13:37
Tengo un turroncillo en la despensa que me dice que quiere que lo utilice en tu receta. Gracias por compartirla.

Besos.
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0 #8 Pebre i xocolata 17-01-2013 23:08
Galetes de torró de xixona! Molt bona pensada, deuen ser molt bones!
Marta
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0 #7 miquel 17-01-2013 22:10
me la guardo para el proximo año me parece una idea fantastica ademas de bien buenas estas galletas
peto
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0 #6 Chez Silvia 17-01-2013 21:28
Amb aquesta presentació ha de ser una delicia que te les regalin!!! El meu filla vist la foto i m´ha dit- han d´estar de mort!!! Ja se que tinc que fer quan torni a sobrar turró!!! petonets
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0 #5 gemma 17-01-2013 17:05
Ara ja he gastat tots els torrons, però si continueu posant receptes amb torrons, no em quedarà més remei que tornar-ne a comprar, je je je... ;)
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0 #4 Heva 17-01-2013 16:59
Me gusta la forma que les has dado :) Ya veo que vuelves con fuerza, me alegro mucho.
Besotes! !!!
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0 #3 Gemma 17-01-2013 15:13
Que bones!!! A casa fa anys que no en sobren de turrons, com que ja no hi han paneres, jeje!
Petonets , boniques!
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0 #2 Dolça 17-01-2013 15:04
mmmm!!! que bones.... estàs d'aprofitament de torró, eeehhhh!!!!! Jo aquest any no en puc aprofitar ja que vam ser molt racionals a l'hora de comprar-ne i no ens n'ha sobrat!


Ja m'explicaràs què tal per Cerdanya! A nosaltres ens agrada força el Prado, és cuina tradicional cerdana, res de sofisticacions ni cuina moderna, eh!!!
Llàstima que aquest cap de setmana no pugem nosaltres ja que hauria estat una bona ocasió per poder-nos conèixer. Una altra vegada serà!!
PTNTS
Dolça
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