Finalment m'he decidit i també m'he unit al "Circulo Whole Kitchen". I quina il·lusió al veure que la primera recepta que havia de fer era un clàssic de la rebosteria italiana els "biscotti". Però si són com els carquinyolis!!!!! Quantes vegades n'hem menjat a casa i no se m'havia acudit buscar-ne la recepta i fer-los. I és així com aquest repte me n'ha donat la oportunitat. No hi ha dubte que els repetirem........

Com que a casa tenim un al·lèrgic a la majoria de fruits secs i moltes fruites els he fet de pinyons.

INGREDIENTS
* 260 gr. de farina
* 150 gr. de sucre blanc
* 3 ous
* 145 gr. d'ametlles, torrades i picades gruixudes (jo ho he substituït per pinyons)
* 5 gr. de llevat en pols
* 1 polsim de sal
* 1 culleradeta d'extracte de vainilla
* 1/2 culleradeta d'extracte d'ametlla (opcional) (jo no li vaig posar)

Realment m'ha fet molta gràcia preparar aquesta recepta i el resultat ha estat molt bo. A més són un detall bonic per regalar en una bosseta amb un llacet. Segur que la repetirem........

Catieu