Recordeu que a l'entrada del Crumble de Prunes, Préssec i Gerds us vaig comentar que havia guardat el suc on vaig estovar la fruita??? Doncs ara us vinc a explicar què en vaig fer. Varem buscar una recepta que portés mantega i aquesta la varem substituir pel suc. El resultat va ser excel·lent. Unes magdalenes dolcetes amb un punt afruitat que no sabries identificar amb res concret. Cada fruita hi va donar el seu punt. Delicioses!!!

INGREDIENTS:
Varem adaptar les mides a la quantitat de suc que teníem. I també hi varem posar menys sucre perquè el suc ja en duia.
* 200 ml. del suc sobrant d'estovar fruita amb mantega
* 75 gr. de sucre
* 3 ous
* 225 gr. de farina
* 1 sobre de Royal

PREPARACIÓ:
Encenem el forn a 180º C.
Barregem els ous amb el sucre fins que gairebé ens doblin el volum.
Molt suaument, hi afegim el suc i, seguidament, la farina que ja haurem barrejat amb el Royal.
Repartim la barreja en motlles de paper o silicona uns 3/4 de la capacitat.
Si posem les càpsules de paper dins de motlles d’alumini o flameres, al créixer la massa, no es deformen i pugen més.
Les portem al forn uns 15-20 minuts fins que hagin pujat una mica i estiguin dauradetes.

Després del proper Crumble les repetirem.....

Catieu