Catalàcastellano

Coca de Limoncello

Escrit per 


Quan vaig veure la recepta del Bizcocho de Moscatel a Bocados de Cielo de seguida la vaig posar a pendents. Resulta que el dia que em disposava a preparar-la no tenia Moscatell però en el seu lloc vaig trobar una ampolla de Limoncello encara per estrenar. Així que vaig pensar que podria substituir l'un per l'altre a veure què en sortia. Per sort, l'experiment va donar un bon resultat. Es tracta d'una coca amb un intens gust de llimona i uhmmm!!!! si haguéssiu pogut sentir l'olor a la cuina.....

INGREDIENTS:
* 200 ml. de Limoncello
* 200 gr. de farina
* 3 ous.
* 100 gr. de sucre
*  40 ml. d'oli d'oliva
* 1 sobre de Royal
* la pell ratllada d'una llimona

PREPARACIÓ:
Encendre el forn a 180ºC.
Batre els ous amb el sucre fins que doblin el seu volum.
Afegir el Limoncello i l'oli.
Per una altra banda barrejar la farina amb el Royal i la ratlladura de llimona.
Poc a poc, incorporar-la a la barreja anterior molt suaument.
Posar la mescla resultant en un motlle i em polsinar-la amb sucre.
Coure-la al forn uns 30-35 minuts.

Ara em queda pendent la de Moscatell. També ha de ser deliciosa!!!

Catieu

Llegir 2013 vegades Darrera modificació el Divendres, 23 Agost 2013 08:08

Comentaris   

 
0 #18 Lily 05-10-2011 00:10
Que bona deu estar aquesta coca !!!! EL limonchelo li deu donar un gustet molt bo oi?
Acabo d'arribar al teu blog i amb el teu permís em quedo llegint i com a seguidora ,-)
petonets
Citar
 
 
0 #17 ANA SEVILLA 04-10-2011 21:04
Pues siempre me he quedado con ganas de probar un bizcocho con limoncello, pero cuando lo saco para las visitas vuela,jejej guardaré un poco para la próxima, besines
Citar
 
 
0 #16 "La Cocina de Trini Altea" 04-10-2011 18:24
Que corte tiene !!!!

Parece que esta diciendo come.....come.. ...



Quiero entregarte un premio el Indalo de Bronce. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.

http://cocina-trini.blogspot.com/2010/11/premio_26.html
Citar
 
 
0 #15 StHilari/Alfons 04-10-2011 18:06
La improvisació al poder! ........Magnífi c!
Citar
 
 
0 #14 MABEL 04-10-2011 17:30
Si ya lo dicen que de los errores en la cocina, salen los mejores platos... En tu caso no fue un error, pero como si lo hubiera sido.... pues te ha quedado espectacular!! qué pena que aún no se hayan inventado los ordenador con percepción de olor....
Mil besos, guapa.
Citar
 
 
0 #13 antonia 04-10-2011 16:44
qué buena idea! sí que tiene que ser aromático...
Citar
 
 
0 #12 judith 04-10-2011 15:55
visca el limoncello! fins fa poc em pasava el mateix, tenia una ampolla i no feia res, fins que he desobert que m'encanta el gustet que li dona als pastissos!!! ,P el teu té una pinta boníssima! molts petonets guapa
Citar
 
 
0 #11 Mònica 04-10-2011 14:42
Ben pensat, no t'anaves a quedar sense fer una coca tan bona! M'encanta l'olor que queda amb els pastissos, el pa, ummmmmmmmmmm!
P etonets.
Citar
 
 
0 #10 Rakelilla 04-10-2011 14:22
Creo que tu idea de usar el limoncello ha sido genial, me encantan los bizcochos de limón, son tan refrescantes y aromáticos... ya me lo estoy imaginando, ummm

Bicos
Citar
 
 
0 #9 Roser 04-10-2011 09:15
Que original! m'encanta el limoncello!! recepta apuntada!! petons
Citar