Catalàcastellano

Pecats de Carbassa, Mascarpone i Xocolata

Escrit per 

Després de preparar una crema de carbassa per sopar encara me'n sobrava un tros. I després del bon resultat d'unes magdalenes que vaig preparar fa dies volia repetir això d'utilitzar-la en aquest tipus de massa. A part, tenia una terrina oberta de mascarpone que calia gastar i una mica de ganache de xocolata negra 70% Cacau,  així que va sortir tot rodó. Vaig preparar una coca, la vaig tallar a trossets i, per encara fer-ho més irresistible, la vaig banyar amb la ganache de xocolata negra. El resultat: un pecat!!! Un pecat fet a la tarda que no va durar ni fins l'endemà al matí. Van volar!!!!!

INGREDIENTS
* 2 ous
* 120 gr. de sucre
* 150 gr. de mascarpone
* 120 gr. de farina
* 1 sobre de Royal
* 150 gr. de carbassa crua ratllada

* ganache de xocolata negra

PROCEDIMENT
Encenem el forn a 180ºC.
Barregem els ous amb el sucre.
Seguidament hi afegim el mascarpone.
I en acabat, la farina, que haurem barrejat amb el sobre de Royal.
Per acabar, hi barrejarem la carbassa.
Posarem la massa en un motlle que sigui baix i ample.
Ho courem al forn uns 20-25 minuts.
Traiem la coca del forn i la deixem refredar completament.
La tallem en daus i els banyem la part de sobre amb la ganache de xocolata.
Deixem que la ganache agafi una mica de cos i ja ens els podem menjar.

Catieu

Llegir 2233 vegades Darrera modificació el Divendres, 23 Agost 2013 07:28

Comentaris   

 
0 #18 Els fogons de la Bordeta 26-10-2012 20:42
Moltes gràcies per participar guapes!
Petons
Sandra
Citar
 
 
0 #17 Julia 17-02-2012 00:11
¡Guau! Pedazo de pinta que tiene... se ve súper jugoso. Y con el chocolate hmmm....

Besos ,
Citar
 
 
0 #16 Com Gat i Gos 08-02-2012 21:36
MMMMMMMMMMMMMMM MMMMMMMMMMMMMMM MMMM, bonissims.
petons
Citar
 
 
0 #15 MABEL 08-02-2012 19:40
Mira tú que soy capaz de hacer que me sobre calabaza cuando haga una crema, sólo para hacer esta maravilla de pecado!! jejeje
Un besazo, guapa.
Citar
 
 
0 #14 Silvia 08-02-2012 18:40
Que combinación de sabores tan fantástica y rica. Fíjate, nunca se me hubiese ocurrido juntarlos y mira por donde el resultado es fantástico.

Besos.
Citar
 
 
0 #13 judith 08-02-2012 16:44
a mi no m'importa pecar amb una delicia com aquesta!!! quina cosa més bona. Molts petonets reina
Citar
 
 
0 #12 Mònica 08-02-2012 11:28
Al final em fareu tastar la carbassa en dolços, potser així m'agradaria més!
Trobo que vau pecar molt ràpid si no van arribar a l'endemà!
Peto ns.
Citar
 
 
0 #11 Marina 08-02-2012 09:56
Quina delícia de pecat! Trobo que és molt encertat l'ús de carbassa amb els pastissos dolços, una de les verdures que més hi lliguen, i amb la pastanaga, que també. T'ha quedat espectacular, amb el mascarpone i la xoco... boníssim, no m'estranya que volés! Petonet!
Citar
 
 
0 #10 Maria Àngels 07-02-2012 23:59
Anirem tots a l'infern, m'encanten aquests pecats!
Citar
 
 
0 #9 Pilar 07-02-2012 23:03
Pues has hecho una mezcla deliciosa, la pinta es increíble y el sabor debe ser insuperable.
Be sos
Citar