Catalàcastellano

Coca de Llardons de Pasta del Full

Escrit per 

Com mana la tradició catalana, cada any, el Dijous Llarder o Dijous Gras, es menja Coca de Llardons. Nosaltres sempre la preparem a casa. Fins ahir sempre havíem preparat la recepta de la coca de brioix, boníssima!!! (La podeu trobar AQUÍ). Però aquest any ens hem decantat per preparar la de pasta full. El resultat ha sigut tant o més bo. I l'el·laboració molt menys laboriosa, si compres la pasta de full feta.

Per preparar-la hem agafat la recepta de la Mercè de Cuina per Llaminers. És tota una artista del dolç!!!!

INGREDIENTS
* 1 làmina de pasta de full
* 100 g de llardons picats ben petits
* sucre
* pinyons
*1 ou
* licor d'anís sec
PROCEDIMENT
Encenem el forn a 200ºC.
A sobre d'una superfície enfarinada estirem la pasta de full amb l'ajuda d'un corró.
Seguidament la pintem amb una mica d'anís.
Mentalment dividim la pasta de full en 3 parts iguals. A la banda central, hi repartim la meitat dels llardons i l'empolsinem amb sucre.
Dobleguem un dels extrems al damunt de la banda central i passem lleugerament el corró.
Al damunt del plec, pintem amb anís, repartim la resta de llardons i s'empolsinem amb sucre.
Dobleguem l'altre extrem al damunt dels llardons i tornem a passar el corró.
Pintem la coca amb l'ou batut, colo·loquem els llardons i empolsinem amb sucre.
L'enfornem durant 20-25 minuts fins que quedi rossa.
Catieu

Llegir 2620 vegades Darrera modificació el Divendres, 23 Agost 2013 07:23

Comentaris   

 
0 #10 Raquel 06-03-2012 08:55
Seguro que no ha quedado ni un trocito.
Que rica!
Citar
 
 
0 #9 Paulina 19-02-2012 10:23
Uhmmm!! Que delícia!! Me encantan las cocas de hojaldre!!
Besi tos
Citar
 
 
0 #8 bego 18-02-2012 22:26
Buenoooo,... el dia que tenga horno,.. tendré que probarlo ,.. besitos bego
Citar
 
 
0 #7 silvia 18-02-2012 01:19
Que maca ha quedat i que bona!!! la volia fer ahir i em va ser impossible, el meu marit ja m´ho dius però qu et penses que ets ñla super-woman!!!! :)) m´enporto un trosset vostre, la que he menjat era bona del Turris, però la vostra és casolana!!! Muaks
Citar
 
 
0 #6 Fina 18-02-2012 00:37
Me voy corriendo a la cocina. . . .
Menuda pinta. Esta la hago ya!!!

Dos besitos.
Citar
 
 
0 #5 Julia 17-02-2012 23:35
¡Ay qué rica se ve! Quién pudiera comerse un trocito (o un trozazo, jeje).

Besos,
Citar
 
 
0 #4 Pilar 17-02-2012 16:29
Me encanta la coca de chicharrones, es una delicia
Besos
Citar
 
 
0 #3 Limón y sal 17-02-2012 16:09
Té molt bona pinta. Em falta temps per fer tantes receptes!
Citar
 
 
0 #2 judith 17-02-2012 15:43
és genial!!!! a nosaltres ens encanta! de fet la que tinc publicada la va fer l'Yves per Sant Joan!! ;P bon cap de setmana reina
Citar
 
 
0 #1 gemma 17-02-2012 13:42
A casa la fem igual i queda boníssima! I és tan fàcil de fer que ja no la comprem mai al forn, je je ej...
Citar