Aquest cop els amics de La Recepta del 15 ens han demanat receptes amb arròs. Primer varem pensar en l'Arròs amb Llet versionant-lo una mica però la veritat és que el temps se'ns tirava a sobre i encara n havíem preparat res. Ja ho heu vist que portem dues setmanes molt gandules jejeje.... Així aprofitant que calia fer un pa de pessic (a casa sempre en corre un o altre) varem fer aquest de Canyella agafant una mica d'aquí i una mica d'allà. La farina d'arròs ha fet que tinguis una consistència més atapeïda, la propera vegada n'hi posarem menys proporció. Això sí, amb els dies no ha perdut gens, es conserva molt i molt bé. El repetirem de ben segur!!!

INGREDIENTS:
* 3 ous
* 175 gr. de sucre
* 50 ml. de llet
* 200 ml. d'oli
* 150 gr. de farina d'arròs
* 60 gr. de farina de blat normal
* 1 sobre de Royal
* un polsim de sal
* canyella en pols (la quantitat anirà en funció de si us agrada més o menys aquesta espècie)

PROCEDIMENT:
Batem els ous amb el sucre fins que ens doblin el volum. Ho farem a una velocitat alta.
Sense deixar de batre hi afegim la llet i l'oli. A una velocitat baixa.
Passarem pel sedàs les farines amb el Royal, la sal i la canyella.
També a velocitat baixa, li afegirem a la barreja dels ous.
Deixarem reposar la massa a la nevera tapada amb un drap un mínim d'una hora. També ho podem deixar fins l'endemà.
Encendrem el forn a 180º C.
Traurem la massa de la nevera i la batrem enèrgicament un momentet.
La posarem en un motlle de plum-cake i al forn aproximadament 20-25 minuts depenent del forn.

Catieu i Annie