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Bizcocho de Aceite, Romero i Chocolate

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Sólo ver la receta en Pimienta Rosa  (un blog que no os podeis perder) sabía que esta la tenía que probar. Ya me imaginaba el olor del romero, que me encanta, el chocolate, que me encanta, el aceite de oliva, tan nuestro..... una pastel muy mediterráneo. Y no me ha decepcionado, no. Está buenísimo, qué combinación tan deliciosa. Es una receta fácil con un resultado muy pero que muy bueno. Vale la pena......

INGREDIENTES
Para la mezcla seca
3/4 taza de harina de espelta (85 gr.)
1 1/2 taza de harina blanca de repostería (170 gr.)
3/4 taza de azúcar (170 gr.)
1 1/2 cucharadita de levadura de repostería
3/4 de cucharadita de sal

Para la mezcla húmeda
3 huevos
1 taza de aceite de oliva (220 ml.)
3/4 taza de leche (180 ml.)
1 1/2 cucharadas de romero fresco picadito
140 grs de chocolate negro al 70%, picado a trozos.

PROCEDIMIENTO
Se precalienta el horno a 180 ºC.
Ponemos en un bol los ingredientes secos, antes tamizamos la harina de espelta. Mezclamos bien.
En otro bol batimos los huevos, añadimos el aceite (no os paséis con este ingrediente pues os saldrá demasiado aceitoso, mas vale que falte que no que sobre), la leche, el romero y mezclamos bien con una varilla mezcladora.
A continuación vertemos lo humedo en lo seco y mezclamos hasta obtener la masa.
En ese momento añadimos los trocitos de chocoltate y volvemos a mezclar.
Lo metemos en un molde previamente untado y horneamos durante 40 minutos o hasta que al meter un cuchillo en el bizcocho salga seco.

Catieu

Leer 5543 veces Modificado por última vez en Viernes, 23 Agosto 2013 09:18

Comentarios   

 
0 #27 Susana 19-02-2011 23:46
Ese bizcocho tiene una pinta increíble! Tengo que probar lo del romero....ademá s soy bizcochoadicta. ..jajaja. Me ha gustado mucho tu blog y me quedo a seguirte. Besos ;)
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0 #26 Catieu 13-02-2011 21:24
Ingrid: Molt especial i bonissima!!!... . ;)

Anna:Està molt bona i e romaní li dona el toc especial....... ;)
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0 #25 ANNA 13-02-2011 21:15
Irresistible aquesta coca, i amb el romaní li ha de donar un gustet deliciós
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0 #24 Ingrid 11-02-2011 12:49
Déu Méu quina coca!! Tremenda amb aquests ingredients, segur que el toc del romaní ha de ser molt especial!!!
Mo lts petonets i bon cap de setmana!
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0 #23 Catieu 11-02-2011 12:11
Eva: gràcies guapa..... ;)

Susanna: a mi m'encanta l'olor del romaní.... ;)

Dolça: Ja et puc assegurar que no te'n penediràs.... ;)

Silvia: Ya me gustaria a mi tener estas ideas. Es totalmente copiada jejeje.... ;)
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0 #22 Silvia 11-02-2011 12:07
El toque de romero tiene que ser espectacular en el bizcocho. Anda, que lo que no se te ocurra a tí...

Besos y buen fin de semana.
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0 #21 Dolça 11-02-2011 11:47
Ja saps on acabarà aquesta recepta, veritat? Doncs al meu forn. Quina pinta que té!!!

PTNTS
Dolça
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0 #20 SUSANNA 10-02-2011 20:29
Hola guapa tu

quina coca més original, anoto la formula em el teu permís,...el romaní m´encanta em recorda el bosc..

mil petonets Susanna
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0 #19 eva 10-02-2011 13:06
qué bizcocho más rico!!!
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0 #18 Catieu 10-02-2011 10:12
Moltes gràcies totes pels vostres comentaris. De veritat proveu-lo. A casa ha volat i ja em pregunten quan el repetiré. Boníssim...... ;)
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