Catalàcastellano

Galletas de Philadelphia y Coco

Escrito por 

Unas galletas deliciosas y fáciles, que os aseguro que volarán en un abrir y cerrar de ojos ...
La receta está inspirada en una que encontré en el blog Ma Petite Boulangerie. Yo cambié la vainilla por coco.INGREDIENTES:
* 100g mantequilla a dados a temperatura ambiente
* 200g philadelphia
* 250g harina de repostería
* Una pizca de sal
* 1 cucharadita de Pasta de Coco de Home Chef de Sosa (recordais las Trufas de Frambuesa)
* 80g azúcar

 

PROCEDIMIENTO:
Con la batidora mezclamos la mantequilla, la philadelphia, la sal y la pasta de coco.
Añadimos la harina y seguimos batiendo hasta que quede bien incorporada.
Ponemos la masa entre dos papeles de horno y la estiramos con un rodillo hasta que tenga unos 2-3 cm de grosor. Debe quedar lo más rectangular posible.
Reservamos la masa en la nevera durante unos 30 minutos.
Espolvoreamos la lámina de masa con unas 3 cucharadas de azúcar y enrollamos.
La volvemos a reservar en la nevera unos 5 minutos.
Encendemos el horno a 200 º C.
Con un cuchillo bien afilado, cortamos el cilindro de masa en porciones de 1/2 cm aproximadamente.
Rebozamos las galletas con el azúcar restante y las ponemos en la bandeja de horno.
Las cocemos durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
Las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Catieu
Leer 5637 veces Modificado por última vez en Viernes, 23 Agosto 2013 05:42

Comentarios   

 
0 #11 pecosa75 07-03-2013 10:54
Que bona pinta tenen aquestes galetes, es veuen delicioses, m'agrada molt el coco però tampoc tinc aquesta pasta havia pensat en el coco ratllat però com has dit no serà el mateix. M'ho apunto. petons
Citar
 
 
0 #10 SUSANNA 06-03-2013 19:36
Hola estimada i guapa tu

Nena quina pinta que tenen les galetetes, hummm, et copio, et copio, je,je,

mil petonets Susanna
Citar
 
 
0 #9 Catieu 06-03-2013 18:40
Moltes gràcies a tots pels vostres comentaris.

GEMMA: Jo crec q amb aquesta recepta tal qual millor q no. Aquesta pasta de coco es molt concentrada, per aconseguir la mateixa intensitat de gust n'hi hauries de posar molt i la recepta ja hauria de variar molt d'aquesta. Però si ho proves ja m'ho diràs ;-)
Citar
 
 
0 #8 gemma 06-03-2013 17:29
unes galetes amb mascarpone??? Ostres, no ho he fet mai!
Suposo que si no tenim la pasta de coco, podem posar cooc ratllat, oi?
I me'encanta la forma que tenen, t'han quedat perfectes!
Citar
 
 
0 #7 Xavier 06-03-2013 15:01
Caram! Quina perfecció de galetes!
La combinació formatge i coco em fa entrar una gana... i més a aquesta hora! ;)
Per cert et convide a seguir la meua pàgina de Facebook!

http://www.facebook.com/pages/Rossejat/527306153967466
Citar
 
 
0 #6 Fórmules Culinàries (Anna i Cristina) 06-03-2013 13:54
Amb aquests ingredients han d'estar ben bones aquestes galetes! les haurem de provar de fer!
M'agrada el canvi q has fet d la vainilla pel coco, el prefereixo!
ptn s!!
Citar
 
 
0 #5 Gemm 06-03-2013 09:53
Una temptació!!! Us han quedat precioses!!!
Citar
 
 
0 #4 Juan Bautista 06-03-2013 09:50
Que buena pinta tienen, y tienen que estar deliciosos. Me apunto la receta
Citar
 
 
0 #3 Eva 05-03-2013 23:35
Jo tb les tinc a pendents quan li vaig veure a l'Eva! em va agradar molt això de que portés formatge! I eñ teu toc de coco segur que queda genial!
Petune ts,
Eva
Citar
 
 
0 #2 judith 05-03-2013 21:55
quina bona pinta!!! les hauré de fer perquè el toc del formatge m'ha encantat. petonets guapes!
Citar