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Magdalenas rellenas de Mermelada de Fresas

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No hace mucho nos hemos adherido a un grupo que hay en Facebook que se llaman "La Magdalena de la Semana". Cada semana se propone la receta de una magdalena y quien puede y quiere la prepara y cuelga la foto. Esta semana nos ha tocado "Magdalenas rellenas de Mermelada". Como a Annie la única mermelada que le gusta es la de fresa las hemos relleno de mermelada de fresa que preparamos la semana pasada. Y qué buenas!!! Han quedado deliciosas!!! Seguro que repetiremos en breve esta receta ....

INGREDIENTES:
* 280 gr. de harina blanca
* Una cucharada de levadura en polvo
* Una pizca de sal
* 115 gr. de azúcar
* 2 huevos medianos
* 200 ml. de leche
* 6 cucharadas de aceite de girasol (nosotras de oliva) o 85 gr. de mantequilla
* Una cucharadita de extracto de vainilla
* 4 cucharadas de mermelada de fresa
Para la cobertura:
* 115 gr. de mantequilla
* 150 gr. de azúcar

PROCEDIMIENTO:
Encendemos el horno a 200 º C y preparamos los moldes o las cápsulas para magdalenas.
En un bol tamizamos la harina, la levadura en polvo y la sal. A continuación incorporamos el azúcar.
En otro bol batimos ligeramente los huevos, y luego añadimos la leche, el aceite (o mantequilla) y el extracto de vainilla.
Hacemos un agujero en el centro de los ingredientes secos y vertemos los ingredientes líquidos batidos. Mezclamos un poco para que queden mezclados, pero sin trabajarlos demasiado.
Repartimos la mitad de la masa entre los moldes. Ponemos una cucharadita de mermelada en el centro de cada magdalena y la cubrimos con el resto de la masa.
Las ponemos al horno durante unos 20 minutos o hasta que la masa suba, esté firme y dorada.
Mientras tanto, preparamos la cobertura fundiendo la mantequilla. Ponemos el azúcar en un bol ancho y poco profundo.
Cuando las magdalenas estén listas, las dejamos en el molde durante 5 minutos.
Después sumergimos la parte superior de las magdalenas en la mantequilla y las pasamos por azúcar.

¡¡Y ya están listas!!!!

Catieu y Annie Vainilla

 

Leer 8080 veces Modificado por última vez en Viernes, 23 Agosto 2013 06:27

Comentarios   

 
0 #9 Mònica 24-05-2012 16:12
A mi no és la única que m'agrada però és la que més m'agrada així que si us en sobren ja ho sabeu, bé, d'aquest o dels futurs reptes magdaleneros!:) ))))))))
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0 #8 Pecosa75 23-05-2012 09:50
Te han quedado preciosas y ricas ya no quiero ni pensarlo, hummmmmm Muacks
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0 #7 judith 22-05-2012 22:12
no saps les ganes que m'han entrat de fer magdalenes! crec que hi aniré ara. M'agrada molt com queden ensucrades. petonets
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0 #6 Heva 22-05-2012 13:58
Me encanta la mermelada de fresas casera, esas magdalenas tienen que estar riquisimas!!!!
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0 #5 SUSANNA 22-05-2012 13:46
Hol aguapa tu

nena que bones, copio , copio, copio, je,je,

mil petonets Susanna
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0 #4 nyanyels 22-05-2012 12:10
Uau! Quina delícia de magdalenes. La maduixa m'encanta i si és melmelada encara més... és tan dolceta! Algun dia les faré.

Una abraçada!
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0 #3 Sònia 21-05-2012 23:41
Uf! T'han quedat precioses!!! Jo no les vaig banyar en mantega, eren integral... aixi que, com et pots imaginar, eren ben lletjes!!! jajajajaja Pero bones, eh? jajajajaja
Un petonas
Sònia
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0 #2 Fina 21-05-2012 21:49
De este fin de semana no pasa que las hago!
Menuda pintaaa!

Un peto.
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0 #1 gemma 21-05-2012 21:25
Quin grup més xulo, em sembla una idea fantàstica!
T'h an quedat perfectes, quina pinta més bona... i ideals per esmorzar, molt més sanes que les industrials ;)
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