Pel segon repte he escollit un pastís. I de xocolata, segur que a tots us agrada molt la xocolata, eh? La meva preferida és la blanca. L'he tret d'un llibre de les "Tres Bessones". Que bé s'ho passen aquestes tres entremaliades. A mi m'encanten les seves aventures. Les voleu acompanyar amb mi en l'aventura de fer aquest pastís???? Espero que sí..... animeu-vos. Serà una experiència molt dolça........   

Com que hem pensat que quinze dies era una mica just per presentar les fotos, donarem un mes per prepara-les. Tot i així, qui les tingui ja ens les pot anar enviant. Recordeu el correu és Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.   i que no hi ha limit per enviar les fotos. Encara que siguinreptes passats, sempre que ens envieu les fotos nosaltres les penajrem juntament amb les que ja hi ha.

 INGREDIENTS:
Per a la base del pastís:
* 90 gr. de mantega
* 100 gr. de galetes maria
* 20 gr. de cacau en pols
* 50 gr. de sucre en pols
* 40 gr. de xocolata negra

 Per a la xocolata blanca:
* 2 fulls de gelatina
* 125 gr. de xocolata blanca
* 3 rovells d'ou
* 50 gr. de sucre
* 200 gr. de nata muntada sense sucre

 Per decorar:
100 gr. de xocolata negra

 COM ES FA:
La base del pastís:
Unta amb una mica de mantega un motlle rodó desmuntable.
Tritura amb la batedora tots els ingredients de la base fins que et quedi una pasta rugosa i homogènia.
Aboca aquesta pasta al motlle i posa-la a la nevera fins que es torni dura. Com a mínim que hi estigui 1 hora.

 La crema de xocolata:
Posa els fulls de gelatina en remull.
Desfés la xocolata blanca 1 minut al microones o al bany maria.
Reserva la xocolata fosa a temperatura ambient, perquè no interessa treballar-la quan encara està massa calenta.
Bat els rovells amb el sucre fins que agafin un to blanquinós.
Treu la gelatina de l'aigua i fon-la al microones durant 10 segons. Després barreja-la amb els rovells i la xocolata desfeta.
Ara barreja la nata i la preparació anterior a poc a poc. Fes-ho amb moviments circulars fins que quedi ben esponjós.
Amb l'ajuda d'una cullera, col·loca la crema sobre la base del pastís que ja tenies preparada. Després, guarda-la a la nevera fins que s'endureixi. 

La decoració:
Fon la xocolata negra al microones o al bany maria i, amb molta cura, posa-la dins d'una bossa de plàstic o d'una mànega pastissera.
Si la poses dins d'una bossa, fes-hi un forat en un extrem i decora el pastís com vulguis. Et quedarà un pastís blanc i negre molt bonic!!!Com que aquest pastís no passa pel forn, s'ha de menjar el mateix dia que es fa i no pot estar fora de la nevera.  

Espero que us agradi la tria d'aquest 2n. Repte. Ens veiem d'aquí un mes amb el resultat. Som-hi doncs...... 

Annie Vainilla