Es tracta d'un pa de pessic per a qui li agradi notar un gust molt intens de xocolata amarga. A mi personalment m'ha encantat. Boníssim......

INGREDIENTS
220 gr. de sucre llustre o glass
4 ous
110 ml. d'oli (jo d'oliva)
1 iogurt (no en tenia i li vaig posar 100 ml. de llet)
220 gr. de farina
1 sobre de Royal
100 gr. de cacau en pols
Més sucre llustre per empolsinar

PROCEDIMENT
Amb Thermomix
* Engeguem el forn a 180ºC
* Barregem els ous i el sucre i programem 2 minuts 37º vel. 3
* Hi afegim l'oli i el iogurt (jo la llet) i programem 30 segons vel. 3
* Barregem la farina, el Royal i el cacau i li afegim. Programem 10 segons vel. 3. Acabem de lligar-ho amb una espàtula.
* Ho posem en un motlle i al forn uns 35 minuts
* Abans de treure'l el punxem amb un escuradents per veure si està cuit del tot. Cal que surti net.
* El deixem refredar a sobre una reixa
* Un cop fred l'empolsinem amb sucre llustre

Tradicional
* Engeguem el forn a 180ºC.
* Barregem els ous amb el sucre fins a aconseguir una barreja ben cremosa i blanquinosa.
* Hi afegim l'oli i el iogurt sense remenar massa perquè no baixi
* Barregem la farina, el Royal i el cacau i ho incorporem suaument a la mescla. En resulta una passa força espesa.
* Ho posem en un motlle i al forn uns 35 minuts
* Abans de treure'l el punxem amb un escuradents per veure si està cuit del tot. Cal que surti net.
* El deixem refredar a sobre una reixa
* Un cop fred l'empolsinem amb sucre llustre

En el cas de la meva mare acompanyat d'un cafè amb llet ben calentó i en el meu d'un vas de llet ben fresqueta, és un berenar exquisit.

Catieu