Coca d’Oli d’Oliva, Romaní i Xocolata
Escrit per Catieu
Dimarts, 08 Febrer 2011 21:54
Només veure la recepta a Pimienta Rosa (un bloc que no us heu de deixar perdre) sabia que aquesta l'havia de provar. Ja m'imaginava l'olor del romaní, que m'encanta, la xocolata, que m'encanta, l'oli d'oliva, tan nostre..... una pastís molt mediterrani. I no m'ha decebut, no. Està boníssim, quina combinació tan deliciosa. És una recepta fàcil amb un resultat molt i molt bo. Val la pena......
INGREDIENTS
Per a la barreja seca
*3/4 de tassa de farina d'espelta (85 gr.)
*1 i 1/2 de tassa de farina blanca (170 gr.)
*3/4 tassa de sucre (170 gr.)
*1 culleradeta i mitja de llevat Royal
* un polsim de sal
Per a la barreja humida
* 3 ous
* 1 tassa d'oli d'oliva (220 ml.)
* 3/4 de tassa de llet (180 ml.)
* 1 i 1/2 culleradeta de romaní picadet
* 140 gr. de xocolata negra al 70%, picada a trossets
PROCEDIMENT
Encenem el forn a 180ºC.
Posem en un bol els ingredients secs, abans tamisem la farina d'espelta. Barregem bé.
En un altre bol batem els ous, afegim l'oli (no us passeu amb aquest ingredient doncs us sortirà massa oliós, mes val que falti que no que sobri), la llet, el romaní i barregem bé.
A continuació barregem les dues mescles fins a aconseguir una única massa.
En aquest moment afegim els trossets de xocolata i tornem a barrejar.
Ho posem en un motlle prèviament untat i al forn uns 40 minuts aproximadament o fins que al punxar-lo amb un ganivet aquest surti sec.
Catieu
